İnfüze meyveler

Hizmet Açıklaması

İnfüze meyveler (şeker veya meyve suyu ile yumuşatılmış /tatlandırılmış), gıda endüstrisinde "yarı nemli" (semi-moist) yapıları sayesinde çok özel bir yere sahiptir. Fırıncılık ve pastacılık (bakery) sektöründeki "yanmama" ve "formunu koruma" özellikleri ile ön plana çıkmaktadırlar. ​Gastronomik Çözümler ve Esnek Doku ​İnfüze meyveler, doğanın saflığını endüstriyel kullanımın pratikliğiyle birleştiren özel ürünlerdir. Bu proseslerin içinde yer alan bir ekip olarak; meyvelerin öz suyunun doğal şekerlerle yer değiştirdiği bu hassas işlemi en yüksek standartlarda gerçekleştiren tesislerle iş birliği yapıyoruz. ​Neden Bizim İnfüze Meyve Çözümlerimiz? ​Mükemmel Nem Dengesi: İnfüzyon yöntemiyle hazırlanan ürünlerimiz, standart kurutulmuş meyvelere göre daha yumuşak ve esnek bir yapıya sahiptir. Bu, özellikle kek, kurabiye ve bar üretiminde ürünün hamurla bütünleşmesini sağlar. ​ Isıl İşlem Dayanıklılığı: Pastacılık ve fırıncılık sektörü için seçtiğimiz infüze meyveler, yüksek fırın ısılarında dahi yanmaz, rengini kaybetmez ve formunu korur. ​Seçici Tedarikçi Denetimi: Mikrobiyolojik yükü, şeker oranı (brix) ve doku analizi tarafımızca onaylanmayan hiçbir ürünü portföyümüze almıyoruz. Geniş Kullanım Yelpazesi: Müsli karışımlarından dondurma soslarına, çikolata dolgularından fırıncılık ürünlerine kadar her türlü reçete için "kullanıma hazır" standartta ürün tedarik ediyoruz. ​"Dokusu korunmuş, lezzeti yoğunlaştırılmış." İnfüze meyve tedariğinde sadece bir satıcı değil; ürününüzün reçetesine en uygun meyve yapısını seçen bir danışman olarakta yanınızdayız.