İnfüze Meyveler

İnfüze meyveler (şeker veya meyve suyu ile yumuşatılmış /tatlandırılmış), gıda endüstrisinde "yarı nemli" (semi-moist) yapıları sayesinde çok özel bir yere sahiptir. Fırıncılık ve pastacılık (bakery) sektöründeki "yanmama" ve "formunu koruma" özellikleri ile ön plana çıkmaktadırlar.

​Gastronomik Çözümler ve Esnek Doku
​İnfüze meyveler, doğanın saflığını endüstriyel kullanımın pratikliğiyle birleştiren özel ürünlerdir. Bu proseslerin içinde yer alan bir ekip olarak; meyvelerin öz suyunun doğal şekerlerle yer değiştirdiği bu hassas işlemi en yüksek standartlarda gerçekleştiren tesislerle iş birliği yapıyoruz.

​Neden Bizim İnfüze Meyve Çözümlerimiz?
​Mükemmel Nem Dengesi:
İnfüzyon yöntemiyle hazırlanan ürünlerimiz, standart kurutulmuş meyvelere göre daha yumuşak ve esnek bir yapıya sahiptir. Bu, özellikle kek, kurabiye ve bar üretiminde ürünün hamurla bütünleşmesini sağlar.
​
Isıl İşlem Dayanıklılığı:
Pastacılık ve fırıncılık sektörü için seçtiğimiz infüze meyveler, yüksek fırın ısılarında dahi yanmaz, rengini kaybetmez ve formunu korur.

​Seçici Tedarikçi Denetimi:
Mikrobiyolojik yükü, şeker oranı (brix) ve doku analizi tarafımızca onaylanmayan hiçbir ürünü portföyümüze almıyoruz.

Geniş Kullanım Yelpazesi:
Müsli karışımlarından dondurma soslarına, çikolata dolgularından fırıncılık ürünlerine kadar her türlü reçete için "kullanıma hazır" standartta ürün tedarik ediyoruz.
​"Dokusu korunmuş, lezzeti yoğunlaştırılmış."

İnfüze meyve tedariğinde sadece bir satıcı değil; ürününüzün reçetesine en uygun meyve yapısını seçen bir danışman olarakta yanınızdayız.